Ирландский мох, 2 таб.

Осветлитель Whirlfloc (экстракт ирландского мха) (2 таблетки)

Натуральный экстракт красных морских водорослей (ирландского мха). Специально предназначен для осветления сусла в пивоварении. Быстро связывает и осаждает частицы коагулировавших во время варки белков.

Преимущества использования:

улучшение осаждения белков

уменьшение времени варки

улучшение свертываемости белков

улучшение фильтруемости

увеличение выхода сусла

повышение устойчивости от холодного помутнения

Отличия от сухого «ирландского мха»:

повышенная эффективность

удобно отмерять и использовать

Использование:

В варочник за 5-10 минут до конца кипячения из расчета 1 таблетка на каждые 25л сусла (точное количество определяется опытным путем).

Добавление ранее, чем за 10 минут увеличит денатурацию каррагенов, что уменьшит эффективность осветления.